西班牙SubliMotion高科技餐廳

SubliMotion 是西班牙的一家號稱是世界上最貴的餐廳,該餐廳位於西班牙維薩島的硬石酒店(Hard Rock Hotel),餐廳利用烹飪藝術和數字技術相結合創新為食客創造了一個「無與倫比的美食感官盛宴」。藝術投影、燈光變幻的用餐環境能給予客人極致的感官享受。

西班牙SubliMotion高科技餐廳

Sublimotion 餐廳由米其林二星名廚Paco Roncero主廚,由27位廚師精心製作的20道佳餚,伴隨著燈光及鐳射效果呈現,每一道菜餚會帶食客們進入不同的時間與空間,有了3小時的美食享受外,這段時間更像是一場時空旅行。

Sublimotion的創造者們利用創新的數字技術,在人類五感裡,創作不同的感官體驗。這個概念從2012年就已經開始,通過和不同專業的人去探索實現,如設計師,工程師,幻術師,建築師,舞蹈編導和編劇等,力求做到最完美的體驗。

3小時是會很快過去的,如果你吃完,感覺很好,這時候,主廚Paco Roncero將會出現,告訴你,你吃的這一餐3小時價值大約1.3萬人民幣的感官享受,無數工作人員用遠遠超過數小時的時間來佈置和設計的。任何人都無法想像裡面竟然是全球最昂貴的餐廳,而那平平無奇的白門後卻真的蘊含著神奇。將近20多種背景場景,你吃任何一道菜,背景都會不同,真正讓你做到身臨其境。

除了​​視覺,餐廳也會配合氣味、噴霧增強效果。食客們吃西班牙菜時,能聞到Albufera(西班牙菜起源地)的氣味。奉上冷點時,餐廳的氛圍也會相應營造出冰冷極地的感覺。而且技術人員會利用光影還跟食客做有趣的小互動,比如讓一隻蝴蝶飛到碟子裡,或者讓碗碟上長出玫瑰來。

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