IVU:國際素食聯盟成立於1908年，是一個支援素食主義的非盈利性組織，其領導僅由素食者擔任。每一個個人，家庭或組織，只要他贊同國際素食聯盟的態度和觀點，都可以是國際素食聯盟的追隨者，不管他是否是素食者。